sobota, 7 października 2017

Szybka sałatka serowo-jajeczna z marchewką i groszkiem




Przepis autorski (mój).
Jeśli lubicie sałatki, które nie są zbyt skomplikowane i pysznie smakują... to doskonale trafiliście!
Kiedyś ta sałatka była szybką improwizacją, a teraz częstym gościem na moim stole.
Po za tym bardzo lubię połączenie jajek i żółtego sera.
Całość równoważy ostra cebula, a idealnym dodatkiem są chrupiące pestki dyni.
Polecam!

2 puszki marchewki z groszkiem
3-4 jajka ugotowane na twardo
1 cebula
200g żółtego sera
Dodatkowo:
majonez
sól, pieprz
Ponadto:

 Marchewkę z groszkiem odcedzić z zalewy, jajka i cebulę pokroić w kostkę, a ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Wszystkie składniki umieścić w misce i wymieszać z majonezem.
Sałatkę doprawić do smaku oraz posypać prażonymi pestkami dyni.