środa, 25 października 2017

Sałatka brokułowa z jajkami, kukurydzą i wędzonym kurczakiem


Uwielbiam sałatki brokułowe, a w szczególności te... na bazie majonezu.
Tą zrobiłam pod wpływem chwili i okazała się tak pyszna, że często gości na moim stole.
Spróbujcie sami!

500g brokuła
2 wędzone udka (waga około 500g)
3 jajka
1 puszka kukurydzy
sól, pieprz

Różyczki brokuła ugotować - najlepiej na parze, a jajka na twardo i pokroić w kostkę.
Kukurydzę odsączyć z zalewy, natomiast mięso z udek oddzielić od kości.
Wszystkie składniki wymieszać z majonezem.
Sałatkę doprawić do smaku i przed podaniem schłodzić w lodówce.