sobota, 8 lipca 2017

Wegańskie pyszności Dunji Gulin - recenzja


"Wegańskie pyszności" to książka Dunji Gulin, którą można nabyć na stronie Fundacji Źródło Życia.
 
Kim jest autorka?

 Dunja Gulin doświadczenie kulinarne zyskała w Istrii, gdzie podglądała przy pracy dziadków, rodziców, ciotki i sąsiadów. 
Zafascynowana zdrowym odżywianiem uczestniczyła w szkole naturalnego gotowania i asystowała wielu szefom kuchni w Chorwacji i za granicą. 
Od dziewięciu lat sama jest kucharką i prowadzi zajęcia ze zdrowego gotowania. 
Pisze też książki kucharskie.

"Wegańskie pyszności" to idealna propozycja dla tych osób, które cenią sobie proste i jednocześnie nowoczesne oraz niebanalne przepisy kuchni wegańskiej.
  Książka udowadnia, że taki sposób odżywiania wcale nie musi być nudny!


Wszystkie przysmaki zostały podzielone na działy:








Dodatkowo mamy rozdział, który ułatwia przygodę z kuchnią wegańską...
 

... oraz rozdział z informacjami i opisem przydatnych składników, jak też wskazówkami dotyczącymi przygotowania poszczególnych zbóż i roślin strączkowych.



  Każdy przepis jest opisany w sposób zrozumiały i jestem pewna, że nie będzie jakiegokolwiek problemu w jego realizacji.
 Przyznam, że niektóre składniki są nieco trudno dostępne, ale bez problemu można je zastąpić czymś innym, np. rokiettę chociażby młodym szpinakiem.
Nie martwcie się, autorka pomoże!






 
Wszystko obrazują kolorowe zdjęcia, które jeszcze bardziej zachęcają do samodzielnego przygotowania potraw. 






Przykładowe przepisy:
 
- placuszki cebulowe
- pasztet z zielonej soczewicy
- sprytna pizza wegańska
- wegańskie sushi
-krakersy gryczane
-falafel z nasion
- majonez z tofu
-sos cebulowy
-dip z pieczonej papryki
-miso
- ciasteczka czekoladowe
- panna cotta
- puszyste ciasto z sosem truskawkowym
- kruszonka w szklance
 
Pycha!
A to tylko kilka smakołyków...


 Moje zdanie:

Oprócz ładnego i solidnego wydania książki (twarda oprawa i dobrej jakości papier) - dodam, że
"Wegańskie pyszności" to świetna pomoc dla osób stawiających pierwsze kroki w świecie kuchni roślinnej, ale i doświadczeni weganie odnajdą w niej wiele inspirujących przepisów.

Dane o książce:

Autor: Dunja Gulin
Liczba tron: 144
 Format: 19,5 x 24 cm
Oprawa: twarda
 Wydawnictwo: Fundacja Źródło Życia
 
 
Koniecznie zaopatrzcie się w tą książkę.
Polecam!