niedziela, 19 czerwca 2016

Buraczki z kapustą


 
Pyszna sałatka, która sprawdzi się nie tylko zimą.
Jest pyszna! 
Zresztą sami spróbujcie, a proporcje dostosujcie do własnych potrzeb.
 
 Warzywa:
 buraki i biała kapusta w równych proporcjach
cebula - 1 sztuka na 1 kg powyższych składników
Zalewa:
3 szklanki wody
1/2 szklanki octu
2 łyżki soli
1 szklanka cukru
 
Ugotowane buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Kapustę poszatkować, posolić i odstawić na 1 godzinę.
Cebulę pokroić w drobną kostkę.
Warzywa wymieszać i zalać gorącą zalewą.
Całość przełożyć do słoików i pasteryzować 10 minut.