poniedziałek, 29 lutego 2016

Sałatka z makaronem ryżowym i kabanosami










Przepis autorski (mój).
Nie mam pojęcia - co mogę napisać o sałatce. 
 Zaraz po jej przygotowaniu - musiałam umyć miskę i ledwo zdążyłam zrobić zdjęcia.
Dobrze, że "załapałam się" na małą porcję.
Zniknęła bardzo szybko - co świadczy o tym, że jest pyszna!
Dodatkowym atutem jest fakt, iż sałatkę robi się bardzo prosto i szybko.

80g kabanosów (użyłam o smaku chorizo)
4-5 pieczarek
1 puszka kukurydzy (można dodać nieco mniej)
1 pęczek szczypiorku
Dodatkowo:
majonez
sól, pieprz

Szarlotka z masą orzechową










https://www.facebook.com/Di.gotuje
http://digotuje.blogspot.com

Przepis jest prosty, a efekt przepyszny!
Kruche ciasto, soczyste jabłka i masa orzechowa z żurawiną - idealnie współgrają ze sobą.
Ciasto nie jest za słodkie i zapewniam, że każdy zachwyci się jego smakiem.
U mnie cała porcja nie starcza na jeden dzień!

(Tortownica o średnicy 18-20 cm)
Ciasto:
340g mąki
80g masła/margaryny
1/3 szklanki cukru
2 żółtka
1 łyżka śmietany 18% (płaska)
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
Wnętrze:
3 jabłka (średnie)
1 puszka masy orzechowej (Helio)
50g suszonej żurawiny (Helio)
Dodatkowo:
orzechy włoskie (Helio)
suszona żurawina (Helio)

niedziela, 28 lutego 2016

piątek, 26 lutego 2016

Kulki labneh (w oliwie z dodatkami)



Pamiętacie moje serki jogurtowe?
Idealnie nadają się do przygotowania pysznych kuleczek.
  Kulki można obtaczać w dowolnych przyprawach i ziołach. 
Niżej podałam przykładowy przepis, którego efekt widoczny jest na zdjęciu.
Takie kuleczki idealnie rozsmarowuje się na świeżym pieczywie - czy też tostach.
Pasują do sałatek ze świeżych warzyw, ziemniaków i potraw z grilla.
Jeśli do oleju dodamy sok z cytryny lub ocet balsamiczny - otrzymamy pyszny i oryginalny sos do sałatek.
W lodówce przestoją nawet 3 tygodnie

(Proporcje na 1 słoik o pojemności 500 ml)
Serek:
700g jogurtu greckiego (2 opakowania po 350g)
Dodatkowo:
sól do smaku
czarnuszka
papryka w proszku
lubczyk suszony
Zalewa:
oliwa z oliwek
2 ząbki czosnku
1 suszony pomidor

Czekoladowa pianka na jogurcie (serduszka)


Przepis autorski (mój).
Piankę przedstawiałam w formie deseru (klik), a tu propozycja na lekkie i puszyste serduszka.

370-400g jogurtu greckiego/naturalnego
2 łyżki cukru pudru (do smaku)
1,5-2 łyżki kakao
1 łyżka kremu czekoladowego
2 łyżeczki żelatyny
Dodatkowo (opcjonalnie) do posypania:
wiórki czekoladowe
wafelki w czekoladzie (zmiksowane)

czwartek, 25 lutego 2016

Colesław (surówka)









Colesław - popularna surówka z surowej, białej kapusty. 
(Sama nazwa surówki pochodzi z języka niderlandzkiego od słowa koolsla, które jest skrótem koolsalade - surówka z kapusty - Wikipedia).
W zależności od upodobań - kapustę można poszatkować na większe lub mniejsze kawałki.
Częstymi dodatkami bywa marchew, cebula, jabłko czy ananas.
Proporcje pomiędzy składnikami również zależą od naszych preferencji.
 Tak samo jest z sosem - najbardziej popularny przygotowuje się na bazie majonezu, ale często bywa też winegret.
Poniższy przepis jest prosty, szybki i naprawdę smaczny.
Surówka idealnie komponuje się z daniami mięsnymi.

1/2 główki białej kapusty
1-2 marchewki 
1 cebula 
sól
Sos: (*)
1/2 szklanki majonezu (polecam z firmy Roleski)
5 łyżek mleka
1 łyżka soku z cytryny
1-2 łyżki octu jabłkowego/winnego
cukier puder (do smaku)
sól, pieprz 
Dodatkowo (opcjonalnie):
świeży koperek/natka pietruszki

Ciasteczka serowo-cebulowe (z serka topionego)










Zainspirowałam się przepisem: klik.
 Postanowiłam zmodyfikować ciasteczka - dodając suszonej cebulki.
Ciasteczka posiadają strukturę ciasta francuskiego - fajnie się "listkują" i są kruche.
Idealnie nadają się na prostą przekąskę oraz jako dodatek do różnych zup.

(Max 40 sztuk)
200g serka topionego (2 sztuki)
200g mąki
125g margaryny
Dodatkowo:
1/3-1/2 łyżeczki soli (wg gustu i w zależności od smaku serka)
20g suszonej cebulki (idealna jest z firmy SYS)
przyprawy do posypania (opcjonalnie; u mnie czarnuszka)