środa, 13 stycznia 2016

Sałatka śledziowa z grzybami


Przepis autorski (mój).
Prosta i smaczna sałatka, która idealnie łączy śledzia i różnego rodzaju grzyby.
Zapewniam, że znika ekspresowo.

3 duże filety śledziowe (najlepiej marynowane, solone też mogą być)
3-4 ziemniaki
1 marchewka
1-2 ogórki konserwowe
1 cebula (niezbyt duża)
3-4 pieczarki
1 garść dowolnych grzybów najlepiej świeżych lub mrożonych (u mnie opieńki, może być kilka grzybów suszonych).
Dodatkowo:
majonez, jogurt naturalny (w proporcji 1:1)
świeży lub suszony koperek (opcjonalnie)
sól, pieprz


Wymoczone śledzie pokroić na mniejsze kawałki.
Ziemniaki, marchew, pieczarki, grzyby ugotować i pokroić w kostkę - razem z ogórkami i cebulą.
Wszystkie składniki połączyć z majonezem, jogurtem i koperkiem.
Doprawić solą i pieprzem.