czwartek, 28 stycznia 2016

Sałatka pieczarkowa (z jajkami)




 
Sałatka jest szybka i nieskomplikowana, ale czasami... "w prostocie siła".
Pamiętam - jak taką sałatkę robiła moja mama.
Zawsze znikała w ekspresowym tempie i tak jest do dzisiaj...
Sałatka może być samodzielną przekąską, ale też doskonale sprawdzi się jako dodatek do obiadu.

500g pieczarek
5 jaj
1 cebula
sól, pieprz
 
Pieczarki wrzucić do osolonego wrzątku (mają bardziej się sparzyć niż ugotować) i odsączone pokroić w kostkę.
Ugotowane jajka także pokroić w kostkę, a cebulę drobno posiekać.
Wszystkie składniki wymieszać z majonezem. 
Sałatę doprawić solą i pieprzem, a następnie schłodzić w lodówce.