poniedziałek, 9 listopada 2015

Sałatka brokułowo-serowa z prażoną cebulką






 Przepis autorski (mój).
Szukałam w internecie przepisu na jakąś sałatkę brokułową z serem. Wybór mega...
Nie mogłam się zdecydować - albo brakowało mi niektórych składników.
Tak powstała moja wersja, która smakuje rewelacyjnie!
Śmiało możecie podwoić proporcje, bo zapewniam, że zniknie ona bardzo szybko. 

250g brokuła
150g kukurydzy konserwowej (około 1/2 puszki)
100g sera feta (użyłam tłustej)
75g żółtego sera
2 jajka
1 czerwona papryka konserwowa (mała)
2-3 łyżki prażonej cebulki
Dodatkowo:
 majonez + jogurt naturalny (w proporcji 1:1)
sól, pieprz
koperek (opcjonalnie)

Brokuł ugotować na parze (*) (nie może być rozgotowany).
Ser żółty zetrzeć na tarce (o grubych oczkach), ugotowane (na twardo) jajka, fetę i paprykę pokroić w kostkę.
Wszystkie składniki ze sobą połączyć.
Całość wymieszać z majonezem i jogurtem (wg gustu).
Sałatkę doprawić do smaku.
(Uważać z solą, ponieważ sama feta jest słona.)

(*) Do gotowania na parze polecam sitko ze sklepu przyjemnegotowanie.pl.