piątek, 27 listopada 2015

Pasta z wątróbki






Pomysł na pastę "skradłam" od mojej mamy - dawniej często ją przyrządzała.
Pasta jest pyszna i najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem - posmarowanym masłem.

300-400g wątróbki drobiowej 
 1 duża cebula
olej do smażenia
sól, pieprz 
Dodatkowo (opcjonalnie):
50g masła

Wątróbkę pokroić na mniejsze kawałki.
(Uprzednio można namoczyć w mleku.)
Smażyć po kilka minut z obu stronach.
Dodać pokrojoną (w piórka) cebulę i wszystko razem tuszyć (pod przykryciem) do miękkości.
Na samym końcu posypać solą z pieprzem i pozostawić do wystygnięcia.
 Po tym czasie całość przełożyć do blendera i wraz z masłem zmielić na gładką masę.
Doprawić do smaku.