piątek, 23 października 2015

Krupnik z brokułem



mięso drobiowe na wywar (może być dowolne)
około 3/4 szklanki pęczaku 
300g brokuła
4 ziemniaki
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
6 cm pora
2 listki laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
natka pietruszki
sól, pieprz


Ugotować wywar drobiowy z solą, liśćmi laurowymi i zielem angielskim.
Dodać pokrojone warzywa (ziemniaki, marchew, pietruszkę, selera i pora) oraz opłukaną kaszę.
 
Około 7 minut przed końcem gotowania do garnka wrzucić rozdzielone różyczki brokuła.
Na końcu zupę posypać solidną porcją posiekanej zieleniny.
Doprawić do smaku.
 

Do zupy dodałam mięso, z którego gotował się wywar.